Tous les membres de l'équipe de Crackeys® s'engagent à assurer une fabrication de haute qualité.
Crackeys® continue à développer ses capacités de fabrication en matière de pochage, d'aromatisation et d'emballage, afin de suivre l'évolution constante de la nature du snacking.
Les processus de fabrication de CRACKEYS sont la combinaison parfaite de la tradition ancestrale et du meilleur de la technologie moderne, ce qui permet de produire des biscuits qui restent merveilleusement frais et croustillants, avec un goût fondant.
Fusionnant avec art le savoir-faire d'hier et les idées de demain, nos biscuits savoureux, qui incarnent un mélange délicieusement harmonieux de saveurs, de textures et d'éléments, vous apporteront certainement un sourire satisfait à chaque bouchée de votre journée.
Équipement de cuisson et d'éclatement
Notre technologie de popping brevetée et propriétaire a été développée en interne par l'équipe d'ingénieurs de Crackeys avec la coopération de professionnels italiens. Notre procédé permet un dosage plus précis des grains et un contrôle supérieur de la température et de la pression, ce qui donne le produit le plus constant disponible sur le marché.
Équipement d'assaisonnement
Crackeys® a récemment développé une ligne de boulangerie supplémentaire et innovante capable de répondre à une variété d'options d'assaisonnement.
Elle a investi dans la technologie la plus récente qui permet d'utiliser une technique innovante pour appliquer les arômes sous forme de poudre, d'huile ou de bouillie lorsqu'ils sont pulvérisés sur le produit de base. Grâce à cette technologie, les arômes et les enrobages adhèrent automatiquement aux galettes de biscuits salés, créant ainsi un véritable effet d'enveloppement.
Cette méthode est beaucoup plus efficace que la méthode traditionnelle utilisée par de nombreux fabricants pour appliquer les arômes et les enrobages sur les produits, ce qui se traduit souvent par une couverture médiocre, un gaspillage élevé de poudre et la casse facile de produits fragiles comme les snacks.
La technologie particulière utilisée par CRACKEYS® offre une précision extrême pour les applications d'assaisonnement, garantissant que, dans l'environnement actuel soucieux de la santé, les niveaux d'huiles et de graisses sont étroitement contrôlés.
La contamination par les poudres et la formation de brouillard sur et autour de la ligne de production sont réduites au minimum, ce qui permet d'obtenir un environnement de travail plus propre.
Emballage
Nos balances Riccarielli offrent un contrôle du poids haut de gamme et alimentent des ensacheuses verticales qui peuvent s'adapter au contrôle des portions individuelles jusqu'aux emballages Family Value. Pour une présentation plus haut de gamme, nous pouvons fournir des sacs à quatre soudures.
